Себестоимость в Kiosk

Себестоимость продукции — это сумма расходов сырья в денежном эквиваленте на производство одной единицы продукции в соответствии с ТТК. 

Если в ТТК указано сырье, по которому нет данных, то это сырье не будет учитываться при расчете себестоимости продукции.

Если в ТТК указан полуфабрикат, то для подсчетам себестоимости продукции используется сырье из ТТК полуфабриката

• приход по накладной — УПД, товарная накладная и т. д. 
• оприходование излишков. По умолчанию при создании оприходования излишков, в документе проставляется средняя себестоимость. Помните, что если вы там укажете свою цену — то это будет  также влиять на себестоимость, как и приход от поставщика. 

Для продукции документ выпуска является документом, фиксирующим ее появление на складе и появление затрат сырья на ее производство.

Общая сумма закупки/выпуска за единицу по каждой номенклатуре делится на количество приходов. Получаемое значение устанавливается как закупочная цена, которая действует до следующего расчета. 

Пример расчета средней себестоимости сырья/товара: 

За последние 30 дней было 3 прихода муки.

В первом приходе 1 кг муки стоил 70 рублей, во втором приходе 1 кг муки стоил 50 рублей, в третьем приходе 1 кг муки стоил 30 рублей

Складываем эти цифры и делим на количество приходов:

(70+50+30)/3 = 50 руб/кг — средняя себестоимость муки. 

• Если за выбранный период (30 дней или произвольный) не было операций влияющих на себестоимость, то берется последнее значение до этого периода.
• Если в продукции поменялась ТТК, то в меню себестоимость продукции пересчитается только после выпуска продукции по новой ТТК
• Если пользователь заводит новую точку, себестоимость в меню отразится только после того, как появится выпуск
• Если создано перемещение, то вместе с перемещением приходит и себестоимость на точку-получателя.

Количественный остаток по каждой номенклатуре умножается на среднюю себестоимость этой номенклатуры. Полученные значения суммируются и получаем итого остаток на складе по себестоимости.

Пример:

На складе остались следующие позиции:

мука // — 5кг // себестоимость // 10 руб/кг // Остаток // -50 руб

молоко // 2 кг // себестоимость // 20 руб/кг // Остаток // 40 руб

масло // 10 кг // себестоимость // 30 руб/кг // Остаток // 30 руб

Итого остаток в ед. изм -5+2+10=7 кг

Итого суммарная себестоимость склада: -50+40+30 = 20 руб